日々、タニグチマミ。: 2012年2月アーカイブ

昔からバレンタインのチョコは手づくり派の私ですが、一度だけショコラティエのものを贈ったことがあります。それがPIERRE MARCOLINI ピエール・マルコリーニ。

それは昔、有楽町のエストネーションビルにピエール・マルコリーニがオープンした頃。体調を崩したところから復活して、社会人として第２のスタートをじんわりと切り、私は意気揚々としていました。

これからあんなこともしたい、こんなこともしたいな、そんな夢を膨らませながらウィンドーショッピングも軽やかに足を踏み入れたショコラティエ。自分へのご褒美に買った数粒のショコラが、この上なく美味しく、宝石のように感じられて。

その時の彼が現在の夫なのですが（えへへ）、その年のバレンタインは奮発してプレゼント！したことをとてもよく覚えています。

浜松に移り住んでから、ほとんどこういった催事には興味がなかったのですが、今年は遠鉄百貨店の新館がオープンし、記念として大々的に「アムール・デュ・ショコラ」が開催されるとのこと。ちょっと覗いてまいりました。

県下最大級！ということで、今までにないセレクション。気になったのは、パティスリー・サダハル・アオキや、ショコラ　モンサンクレール、そしてドゥバイヨルのアボンダン！これは可愛かった...。

今年も私は手づくり。そう思ってもう材料もスタンバイしてるのですが...自分用に...いいよね？笑。

ということで、自分用ショコラにやっぱり思い入れあるピエール・マルコリーニのバレンタインセレクションを購入しました。

左上から半時計回りに：ピエール　マルコリーニ　グランクリュ（3種のカカオを最良のバランスでブレンドしたビターガナッシュ）、プラリネシトロン（ミルクチョコレートベースにレモンの香りのアーモンドプラリネ）,エスカルゴ（ホワイトチョコにキャラメルソース）、アニモ　キャラメル（ミルクチョコレートの中にキャラメルソース）、カシス（カシスで香りづけのミルクガナッシュ、カシスゼリーをビータチョコでコーティング）、これだけわからなかった！たぶんグランクリュだと思う、中央はクール　フランボワーズ（ホワイトチョコの中にフランボワーズで香りつけのビターガナッシュ）

このハート缶にもついつられてしまい...断捨離してても、欲しいものはね！

すでにいくつか食べてしまいました笑。アニモキャラメルは絶賛されているそうなのですが、確かにこのユーモラスなシェイプとキャラメルソースの味のマッチングが楽しい！　私が好きな、プラリネシトロンも入ってます。このさわやかさが好み。

１年で１回の贅沢、許してもらえるかしら。この満たされた気持ちを大事に、これからチョコづくりします！

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■遠鉄百貨店　えんてつ２０１２　アムール・デュ・ショコラ
新館8F　えんてつホールにて
2月14日（火）まで　　※最終日は17時閉場

■PIERRE MARCOLINI ピエール・マルコリーニ　バレンタイン商品　（情報）

■PIERRE MARCOLINI オンラインショッピング
http://www.c-c-c.co.jp/shopping/

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