虚弱体質デザイナー、3児の母のタニグチマミの日常を綴ります。

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何か1品つくりたいけど、時間はない! そんな時におすすめの食べ応えしっかりのサラダです。雑誌LEEを立ち読みして気になって、うろ覚えでつくりました。なので、元レシピとは合ってないと思います笑。(料理研究家の方のおすすめレシピだった気がします)

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【材料】 4人分

タコ (刺身用)300gくらい
小松菜 1束
にんにく 1〜2かけ
しょうが 1かけ
ドレッシング(醤油と酢を1:1。大さじ1〜2 お好みで調整)
ごま油 適量(お好みで。大さじ2〜4くらい)

【作り方】

1.小松菜はよく洗ってざく切りに。タコは薄いそぎぎりに。しょうがは千切りに。にんにくは芽を抜いてスライス。

2.小松菜、タコの順にお皿に載せ、しょうがの千切りを散らす。

3.醤油とお酢のドレッシングをかける。

4.にんにくをごま油で熱し、カリッとしてきたらごま油ごとじゅっとサラダにかける。

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見た目も豪華、ほとんど切るだけ、ガーリックオイルのコクと小松菜のはごたえ、タコとの相性、とっても楽で喜ばれる一品です!


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